Atún rojo sellado, pepino, furikake y salsa oriental.

Pesca blanca del día, salsa ahumada de ají amarillo, lima, palta, cilantro, cebolla morada y crocante de camote peruano.

Pulpo español, emulsión de olivas, crocante de maiz y mix de verdes en salsa oriental.

Salmón rosado, emulsión de maracuyá, crocante de camote y lima.

Salmón rosado, aceite de trufa blanca,quinoa tostada sal patagónica y cest de cítricos.

pesca blanca,salsa salad,tobiko y maíz canchita

Pesca blanca en salsa acevichada de coco,aceite de cilantro,remolacha,chalaquita y verdeo

Atún rojo sobre espejo de leche de tigre de edamame,palta flambeada,aceite de cilantro,chalaquita,crocante de wantan

atun rojo,palta,leche de pantera negra,choclo braseado,camote crocante,caviar de cilantro,caviar de cebolla y chalaquita